Ingredientes
- 700ml de leite
- 250g de semolina fina
- 250g de açúcar mascavo
- 200g de manteiga
- 100g de abacaxi ou outra fruta de estação
- 50g de amêndoas picadas
- 100g de coco ralado
Modo de Preparo
Em fogo baixo, misture o leite e o açúcar mascavo até ferver. É importante mexer bem por que o açúcar mascavo não dilui facilmente no leite e pode ser que queime no fundo da panela. Numa outra panela, derreta a manteiga e junte a semolina, as amêndoas e o coco ralado, sem parar de mexer para não grudar. Agora a gente vai adicionar a fruta. Para terminar, é só juntar o leite com açúcar mascavo. Mexa bem para não empelotar. O doce está pronto. Ah, ele deve ser comido quente. Mas antes, um ritual: faça uma oferenda, entoado por mantras para purificar o alimento.
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